Estrategia: Mas Alimento, Menos Desperdicio
La inquietud por preservar un equilibrio ecológico que en años futuros de cabida a la presencia de vida animal y vegetal en el planeta, tal como lo conocemos hoy día, ha impulsado la elaboración de proyectos y planes, a veces desesperados, que permitan contrarrestar los efectos nocivos causados por una población humana cada vez mayor. Así, en organizaciones como la ONU y otras de carácter regional, se ha puesto énfasis en llevar a cabo diversos programas enfocados a combatir dos grandes problemas que hoy enfrentamos: erradicar el HAMBRE y paliar el impacto del CAMBIO CLIMATICO cuya aparición hemos acelerado. En la publicación anterior hablamos del problema de Desperdicio Alimentario, que en los últimos años ha venido llamando la atención de los gobiernos del mundo, luego de constatar que las pérdidas y desperdicios de alimentos son: a) inmensas y b) de recuperar todo bastaría para acabar con el hambre que hoy sufren cerca de 900 millones de seres h